曲奇機具有多種模具，能生產(chǎn)幾十種花式果醬曲奇餅干，用戶可根據(jù)需要自行調(diào)節(jié)選擇。本機成形的花式點心與曲奇餅干，形態(tài)獨特、花紋清晰、造型美觀。在可以預(yù)見的未來，曲奇機產(chǎn)業(yè)作為大食品行業(yè)較的產(chǎn)業(yè)集群，在未來的幾十年內(nèi)都將呈現(xiàn)出高速的發(fā)展勢頭。

 

餅干、蛋黃派、膨化食品這些烘焙食品占據(jù)了休閑食品的半壁江山，而消費者也越來越青睞購買這些烘焙食品。

 

選擇機械就要實用看生產(chǎn)、包裝出來的效果，效果只是質(zhì)量，而耐用、耐磨就不是試出來的，要時間的證明。曲奇機的質(zhì)量影響食品行業(yè)的生產(chǎn)質(zhì)量與安全，而曲奇機里面的刀具與食品生產(chǎn)、食品包裝直接接觸，所以曲奇機的刀具選擇非常重要。

 

曲奇機分電熱式和燃油式二大類，具有自動控溫，超溫保護、定時、加濕、熱風(fēng)循環(huán)、食品整車入爐、旋轉(zhuǎn)烘烤、色澤均勻、出產(chǎn)快。

 

曲奇機生產(chǎn)牛油小花過程：

 

配方：可可粉、高筋面、低筋面、玉米淀粉、奶粉、杏仁粉、黃油、鹽、糖粉、牛奶、煉乳

 

生產(chǎn)要點：①操作時保持黃油溫度在24度左右，太高容易液化，太低不容易打發(fā)。

 

②篩入低筋面，翻拌均勻。如果想吃巧克力味或者抹茶味，可以添加5g的可可粉或者抹茶粉，減去同等重量的低筋面粉就可以了。

 

③1：1的牛油和面粉比例，牛油和面粉，提升牛油比例，使曲奇酥化，牛油味香濃。

 

④烤箱130度預(yù)熱10分鐘，烤35分鐘。